【ルイ ヴィトン】SPELL ON YOU スペル オン ユー（ジャック・キャヴァリエ）

SPELL ON YOU スペル オン ユー

原名：Spell On You
種類：オード・パルファム
ブランド：ルイ・ヴィトン
調香師：ジャック・キャヴァリエ
発表年：2021年
対象性別：女性
価格：100ml／45,100円
公式ホームページ：ルイ・ヴィトン

序文：香りの『ガラスの靴』。そこから果てしない物語が始まる。

「SPELL ON YOU」は、とても人気のある香りです。好きになる香りというよりも、香りに愛されたくなる香りでしょうか。一回身に纏うと、心奪われてしまう香りです。そして、香りのご紹介をしていて、私は考えるようになりました。「ジャックはSPELL ON YOUをどんなイメージにしたくて創ったのだろうか」と。

「SPELL ON YOU」は、魅惑的な〝恋の駆け引き〟がテーマです。そして、私が愛する同じテーマを持つ香りと比較してみたくなりました。それはロエベの「キサス キサス キサス」です。

「キサス」は潔い〝あざとさ〟や小悪魔な魔性性を感じます。狙った異性に上目遣いをするような。視線を感じて目があったと思ったらぷいっと背けてしまうような。気になるから追いかけたらクスクスと「何？」と聞きそうな、そんなイメージです。

しかし、「SPELL ON YOU」の〝恋の駆け引き〟には純粋な気持ちが溢れているのです。それが周りの人にも伝わるほどで、「不器用でまっすぐだよね」と〝あざとさ〟を感じさせないのです。

ただ、そんな女性が時折見せる、ドキッとするような大人の横顔に心が奪われる人は多いと思うのです。

そして、一度でもそんな側面を知ると何気なく隣を通っただけで、その人の声を聞くだけでドキッとさせるような、そんな魅惑的な人を思わせる香りなのかなぁとふと思いました。

だから私の中では、「SPELL ON YOU」は『ガラスの靴』を履くことが出来る女性の香りなのです。意識した美しさや魔性性ではなく、自然と内側から溢れ出る〝魔法〟に周りがかかってしまうような香り。そんな〝そこから果てしない物語が始まる〟香りをジャックは創りたかったのではないかなと最近強く感じています。

「全ての魅力と個性を引き上げてくれるような香り」

「SPELL ON YOU スペル オン ユー」は、フローラルブーケにひとつまみのフルーツをまぶしたような香りです。それは愛撫するような香りを作りたかったからです。2回スプレーしただけでは、あなた自身も他人も死んでしまわない、全ての魅力と個性を引き上げてくれるような香りです。

ジャック・キャヴァリエ

香りについて私がもっとも愛しているアイデアをこの香りに適応しました。それは、あなたの前を通り過ぎたある女性が、あなたに一目惚れしてしまった瞬間を想像して下さい。彼女は平静を装い去っていきます。

しかし、あの瞬間、彼女の体温は上がり、知らないうちに香りを残していたのです。そして、すぐにあなたはその魅力的な残り香を嗅ぎ、彼女の後を追いかけずにいられなくなるというアイデアです。

ジャック・キャヴァリエ

2021年9月2日（木）に発売された「SPELL ON YOU スペル オン ユー」は、ルイ・ヴィトンの『レ パルファン ルイ ヴィトン』の13番目の香りです。ルイ・ヴィトンの専属調香師ジャック・キャヴァリエにより調香されたこの香りは、ウィメンズ・コレクション初の英語名であり、「あなたに魔法をかける、あなたを魅了する」という意味です。

ジャックにとってアイリスは〝スペードのエース〟

ニーナ・シモン（1933－2003）の「I put a spell on you」からインスパイアされたと言われているこの香りの主役はアイリスです。

英名でアイリスは、イリス、オリス（Orris）とも呼ばれ、アヤメ科の植物です。虹の女神であるイリスは、輝く色とりどりの羽の翼をもち、神々の言葉を人間に伝えるメッセンジャーとして、ゼウスに仕え、大地と天空をつなぐ役割を担っていました。

つまりこの香りの主役としてアイリスが選ばれたのは、〝恋の駆け引き〟を生み出す言葉を伝えるメッセンジャーとして、この花こそ相応しいという意図があるのかもしれません。

「SPELL ON YOU スペル オン ユー」のアイリスは、高品質なフィレンツェ産のアイリスパリダです。そして、この香りは、ルイ・ヴィトンにおいてはじめてアイリスを使用した「ローズ デ ヴァン」（2016）が達成したローズとピーチとアイリスの三重奏を、さらに突き詰めた〝究極のヴィトン・ローズの香り〟とも言えます。

アイリスは、調香の組み合わせ次第で無限の可能性を持ちます。ローズと合わせれば、クラシックかつ荘厳さを生み、女性のリップスティックのような香りになります。ウッディな香料と合わせれば男性的な香りに、オレンジブロッサムと合わせればベビーパウダーのようなイノセントな香りになり、レザーノートとの相性は抜群です。

個人的にはグルマンノートやナッツの香りと合わせた時に最も興味深い香りに感じ、それを「アイリス ガナッシュ」で表現しました。さらにレッドフルーツとアイリスは、フレーバーにも使われるほど完璧に相性が良く、「フレンチ キス」で組み合わせてみました。

デルフィーヌ・ジェルク（ゲランの調香師）

ちなみにルイ・ヴィトンにおいて他にアイリスが使用されている香りは「ミル フー」「オラージュ」の二つのみです。つまりキャヴァリエにとってアイリスという香料はここぞというときにしか使用しないスペードのエースのようなものなのです。

この傾向は彼がアイリスを使用した過去の数少ない香りを見てもよくわかります。

私が香りを調香する時に、私が愛するプワゾンやアロマティック エリクシールが常に私の調香に影響を与えるように、私の妻が常に付けているクラシックも常に影響を与えるのです。

ジャック・キャヴァリエ　2019年のインタビュー（妻はルイ・ヴィトンだけを愛用しているわけではない）

1. クラシック（1993）・・・ゴルチエの香りでありキャヴァリエの妻が愛する香り
2. ブルガリ プールオム（1995）・・・ダージリンティーの香り
3. フェラガモ プールファム（1998）・・・ブラックカラント×ココナッツ×フローラルブーケ
4. フロレンタイン アイリス（2012）・・・ゼニアの高級ライン。アイリス直球勝負！

〝恋の駆け引き〟を生み出すアイリスとは？

イリスバターの香りには多面的な特徴があるので、ウッディと同じくフローラルノートにも組み合わせることができる。ヴァイオレットやミモザ、ウッディの香気がきわめて濃厚なことに加えて、あちこちにキャロットとフルーティなラズベリーの香りが感じられる。

アマンディン・マリー

アイリスの香りは1つの香りではなく、複雑で様々な香りを想起させます。オレンジブロッサム、スイートピー、ハニーサックル、ローズ、スズラン、シクラメン、バニラ、ヘリオトロープ、そして、カーネーションやブラックカラント、エルダーフラワー、ライラック、フランジパニ―、セロリにバジル、チョコレートの香りさえもします。

ジャン＝クロード・エレナ

「SPELL ON YOU スペル オン ユー」には、フィレンツェ産のアイリスパリダから抽出された2種類のエッセンスが使用されています。香料としてのアイリスは、最も高価な原料の1つであり、花ではなく、根茎から精油を採取します。

まず根茎は、植えられてから2～3年後に収穫されます。植える際の土壌は品質に多大な影響を与え、軽く、乾燥し、石がたくさん入っており、花崗岩や石灰岩、ローム層が混ざった土壌が良いとされています。収穫は、フィレンツェでは湿度の低い9月～10月に行われます。

その後、収穫された根茎は、皮をむいて洗浄＆乾燥（この時点ではあまり香らず、ジャガイモのような臭いがする）させます。その際、剥いた根茎が白色の場合、品質が良いと判断され、黒色の場合は品質が普通と判断され、価格は安くなります。

そして、香気成分であるイロン（Irone）の濃度を増やすために、木箱に入れて3～4年乾燥（熟成）させます。100kgの根茎は乾燥により、25-30kgになります。乾燥させた根茎は、ニオイが弱く黒い色のものは低品質、ニオイが強く明るい色のものは高品質に分類されます。

最後に根茎を粉末状にし、水蒸気蒸留にかけることでヴァイオレット調／ウッディ調のパウダリーな香りがするワックス状のペーストができます（収率約0.02%＝1kgで0.2g）。常温で固体のため、これをイリスバター／オリスバター（イリスコンクリート／オリスコンクリート）と呼びます。イロンの濃度は18%～20%で、その香りの中に、わずかに土っぽさがあります（1kgあたり150万円ほどになる）。

ここからアルコール洗浄し、ワックス（＝脂肪酸）を取り除くとイリスアブソリュートが出来あがります（コンクリートから得られるのは0.2%なので、10000kgの乾燥させた根茎から4kgしか得られない）。アブソリュートにおけるイロンの濃度は60%以上と高濃度になります。

土っぽさのあるイリスバターに対して、イリスアブソリュートは高濃度のイロンにより、さらにパウダリーでチョコやフルーツの香りが含まれ、長時間持続する香りになります（最高級のものは1kgで1000万円を超える）。

通常アブソリュートはバターの5～6倍の価格のため、滅多に香水で使用されません。これらの2種類のエッセンスが「SPELL ON YOU スペル オン ユー」には使用されているのです。

次に特に香料として使用されるアイリスの種類について記載していきます。

最も希少なアイリスは、三種類存在します。

最高級のグレードのアイリスは以下の三つの種に分類されます。

１．Iris Pallida（アイリスパリダ、イリスパリーダ）は、薄紫からオフホワイトの色を持つ花びらを5枚から9枚つけます。根に含まれる香気成分のイロンは、60%がγ-イロン、40%がα-イロンになります。イタリア・フランスで栽培されているだけでなく、中国の雲南地方でも育てられています。

イロンとは、アイリスに最も含まれている香気成分であり、ヴァイオレットに最も含まれる成分イオノンと構造式がとても近いため、香りはヴァイオレットのようなフローラルに、ウッディさや脂っぽさ、ラズベリーやココアを思わせるフルーティーぽさがあります。

２．Iris Germanica（ドイツアヤメ、ジャーマンアイリス）は、紫色もしくは白色の花びらを4枚つけます。根に含まれる香気成分のイロンは、60%がα-イロン、40%がγ-イロンになります。主にモロッコやトルコで栽培されています。

３．Iris Florentine（イリスフロレンティーナ）は、ドイツアヤメのうち白色の花をつけるものの名です。フロレンティーナとはフィレンツェ産という意味です。

元々フィレンツェでは洋服の香りづけとしてアイリスは使われてきました。16世紀初頭には、カトリーヌ・ド・メディシスが婚約に向かう途中で通りかかった革なめし産業の都グラースで、革の臭いを良い匂いにするためにアイリスを使用したことでも有名です。

19世紀半ば以降、ヴァイオレットの香りに近く、生産量の多いアイリスパリダに取って代わられました。しかし、最高級のアイリスはイリスフロレンティーナと考えられています。

魔法がかけられ、肌の上でローズは絶頂と絶望を繰り返す

それはまるで、グラン･クリュ（特級の畑）から作られる最高級ワインのようです。アイリスは、それ自体が恋の妙薬、惚れ薬であり、その香りは文字通り五感を刺激します。アイリスの粉末が古くから化粧品に使われているのは、単なる偶然ではありません。究極の美のごとく、心を惹き付けて惑わす極上の香りなのです。

ジャック・キャヴァリエ

人と人が出会い、恋の駆け引きがはじまる。そして、その間に一筋のピンク色のボトルが投入された瞬間、すべての均衡は打ち破られる。そう、はじまりは、煌めくようなピンクのグラースローズが一気に咲き誇るように香りを放ちます。

この二酸化炭素抽出法で抽出したグラース産のメイローズの馥郁な香りを、軽やかで、グリーンが強い、爽やかな中国産ジャスミンサンバックが持ち上げてゆき、華やかなローズの饗宴が開始されます。

すぐに、ローズの饗宴は落ち着き、ローズガーデンでアフタヌーンティーを楽しむような穏やかな時間が流れます。繊細に優しいアイリスの時間のはじまりです。

フルーティーな香りの終わりに、私たちはロマンチシズムに満ちた香りの始まりを予感します。私はこの香りで100％フローラルの香水を作り、全てのルールを破ってみようと思いました。そのため、21世紀の女性の自立した新しい生き方を反映した花々の力強さを大切にしたのです。

ジャック・キャヴァリエ

さぁ、パウダリーなイリスバターとフルーティーローズの駆け引きが開始されるのです。ここから登場する二つの香料によってあなたの肌に〝魔法がかけられる〟のです。

アカシアとイリスアブソリュートの登場です。アカシアが強く出ると、フルーティーローズはあなたを恋の絶頂に導いてゆきます。一方、イリスアブソリュートが強く出ると、パウダリーローズがあなたを恋の倦怠へと導いてゆくのです。そして、二つのローズの香りの境界線上に絶望が存在します。

特に、アカシアのほのかな甘さとグラース産のメイローズが重なり合ったときに生まれる奇跡のハーモニーは、元々少しフルーティーな香りを含んでいるメイローズにピーチのきらめきを与え、さらにアイリスのふわふわした柔らかさがピーチの産毛＝無邪気な茶目っ気を連想させます。

ルイ・ヴィトンにおけるジャック・キャヴァリエの香りの最大の魅力はこの二面性にあります。

ホワイトムスクが開放され、もうどうにも止まらないフルーティーとパウダリーの官能と軽やかさが混ざり合う螺旋の渦の中にあなたは飲み込まれ、「ローズ デ ヴァン」の〝永遠のピーチローズ〟さえも時折脳裏を掠める中、肌に香りが馴染むのではなく、本能の赴くままあなたの心が香りに魅了されてゆくのです。

ジャック・キャヴァリエのスペードのエースであるアイリスを使用した〝究極のアイリス×ローズ〟の香り＝〝ルイ・ヴィトンの香り〟です。それは〝ルイ・ヴィトンに魅了されたあなたの墓標の上に刻み込まれたLVのモノグラム〟に添えられたアイリスとローズの香りなのです。

「愛があれば、ボトルの中にも花が咲く」

私は世界で最高のアトリエを持っているので、良い香水を作らずにはいられないのです。

ジャック・キャヴァリエ

グラースにあるルイ・ヴィトンの香水アトリエ「Les Fontaines Parfumées（香りの泉）」でジャック・キャヴァリエは調香しています。この場所の庭園を含む9900平方メートルに渡る敷地内には、450種類もの植物が点在しており、絶えず彼の創作意欲を刺激しています。

私が香りを作るとき、常にその中に強い意味を求めます。まず、その中に愛があるか？そして、愛があれば花が咲きます。

ジャック・キャヴァリエ

キャヴァリエは毎朝5時前に起床し、「早朝嗅覚トレーニング」を行います。これは、花々が植えられた自宅の庭に足を踏み入れ、自然に触れ、香りを嗅ぎ、耳を傾けるというものです。「私の調香師としてのスタンスは、常に自然とのつながりを持つということです。そして、私は10キロ先にある海を見るのが好きです。どれだけ見ても、太陽と日光が現れる瞬間に遭遇すると色々な感情が沸き上がるのです」。

「パルプ・フィクション」のダンスシーンの香り

ジャック・キャヴァリエの偉大さは、この香りを映画にたとえた場合、ロマンティック・コメディにたとえず、クエンティン・タランティーノ監督の作品にたとえたところにあります。

ロマンスとは、必ずしも型にはまった優しさではなく、「パルプ・フィクション」のようなものでもあるのです。

ジャック・キャヴァリエ

そして、彼自身のお気に入りシーンであるヴィンセント（ジョン・トラボルタ）とミア（ユマ・サーマン）がレストランで踊るシーンをあげ、ミアの静かなる自信に満ち溢れた態度を、スプレーした瞬間に女性に感じてもらいたいと願っていますと付け加えています。

スプレーを吹きかけた瞬間、自分自身が女性であることを100％喜び、女性だけが楽しむことが出来る〝美しき世界〟を思う存分作り出してもらいたい・・・この香りの風通しの良さは昼間に適した香りだと思われるでしょうが、私は、夜にこそこの香りを使用してもらいたい。特に、ロマンティックなディナーにこそこの香りがなぜ相応しいのか、実際に試してみてください。その理由が分かるはずです。

ジャック・キャヴァリエ

『シンデレラ』のあの瞬間の香り

「SPELL ON YOU スペル オン ユー」という香りは、落ち込んだ時に「頑張り過ぎなくていいから」と励ましてくれ、頑張りたい時には、「この調子よ！」と調子づかせてくれる、素敵に二重人格な要素があります。

それはまるで1950年のディズニー映画『シンデレラ』で、意地悪な継母と二人の義理の姉たちに召使のようにこき使われていたシンデレラが、王子の花嫁選びの舞踏会に出るためにドレスをしつらえるのですが、三人にドレスをボロボロに破かれてしまい、ショックのあまり父との思い出の噴水まで走って泣いているあのシーンを連想させます。

やがて、魔法使いの老婆が現れ、「うんうん、それでそれで？」とお話しを聞いてくれるうちに、どんどん魔法を使ってシンデレラを美しくしていくのです。この香りはまさにそんな香りなのです。

そして、最後に用意されたガラスの靴を履いて、「12時になったら魔法は解ける」という忠告を聞かされながら、あなたは永遠に12時がやって来ないことを信じるのです。

イリスバターを使用したセリーヌの香りとの比較

2019年11月15日に発表され、今も人気のある「セリーヌ オート パフューマリー コレクション」のほとんどの香りには、〝肌の上に重なる透明なヴェール〟のようなパウダリー・ノートという共通点があります。つまりイリスバター（オリスバター）が使用されています。

そして、「SPELL ON YOU スペル オン ユー」にもイリスバターが使われています。もし、この香りが10つ目のセリーヌの香りとして加わったとしても違和感はないのでしょうか？これは検証してみる価値があります。

結論はNOです。その明確な違いは〝香りのトーンの明るさ〟が全然違うところです。セリーヌは全ての香りにパリの石畳の色や建物の屋根にあるジンク(亜鉛)色と質感を感じさせます。それはセリーヌのファッションに身を包んだ男性や女性がパリの石畳の上をカツカツと音を鳴らして歩く姿が浮かんできます。

そして、パリの景観の色味と肌にあたる空気はひんやり冷たいのです。だからこそカシミアのセーターなどにふんわり包まれた瞬間、より一層の心地よさを感じさせてくれるのです。

一方、「SPELL ON YOU スペル オン ユー」に限らず、ルイ・ヴィトンの香りにはパリではなくグラースの穏やかで温かい気候、草花が太陽をたくさん浴びて伸びやかな印象が感じられます。

同じフランスでもパリとグラースでは違う景色、気候、歩く人、それぞれが違うように、同じイリスバターでもまた違う表情を見せてくれるのです。

「SPELL ON YOU スペル オン ユー」は〝情熱的な愛〟をテーマにしてた香りです。それは、セリーヌの香りの根底に流れる愛が〝パリの愛〟であるなら、この香りの根底に流れるのは〝グラースの愛〟という違いなのです。

プチ・トリアノンのマリー・アントワネットの香り

ローズの明るさが印象的に表現されている「SPELL ON YOU スペル オン ユー」には、豪華絢爛なヴェルサイユ宮殿の中で窮屈な思いをしながら過ごしたマリー・アントワネットが、自分の心が落ち着くプチ・トリアノンの庭園でゆったりと我が子たちと過ごす朗らかな時間を連想させます。

穏やかな日差しと木陰、薔薇が咲いていて優しい風が吹いているそんなイメージが沸き起こります。そこには表立った〝豪華さ〟ではなく、マリー・アントワネットの童心やピュアな心が映しだされているようです。

なぜ「ウール ダプサンス」を連想させるのか？

「SPELL ON YOU スペル オン ユー」のジャスミンは、ジャスミン茶で馴染みのある中国産ジャスミンサンバック（茉莉花）が使用されています。

一方、一つ前に発売されたウィメンズの香り「エトワール フィラント」で使用されているジャスミンは、中国に実在する広大なフラワーマーケットに向かう途中に漂ってきた花々の芳しい香りを再現するために、二酸化炭素で抽出されたグラース産ジャスミンが使用されています。

なぜ中国産ジャスミンサンバックではないかというと、それは「エトワール フィラント」の風景にはジャスミンサンバックだと軽やかすぎであり、グリーンが強すぎ、他のオマンサスなどの香りとのバランスが良くないからです。

「SPELL ON YOU スペル オン ユー」は、グラース産に比べ、軽やかで、グリーンが強く、爽やかな印象を生み出すジャスミンサンバックが使用されています。そして、このジャスミンと二酸化炭素抽出法で抽出されたグラース・ローズがブレンドされているため、この香りは「ウール ダプサンス」を時折想い出させるのです。

ＬＶスペシャリストによるこの香りに対する『生の声』

以下の文章は、今年（2022年）に入ってからフレグランス・スペシャリスト様とのやり取りの中で、印象的だった「SPELL ON YOU スペル オン ユー」に対する『生の声』となります。

SPELL ON YOUも単純なようで奥が深い香りですよね。ジャックやミッシェル・アルメラックが凄いな！と思うのは、一見（一嗅）シンプルな香りで苦手な人がいないような、ともすれば〝よくある香り〟のイメージを持たれてしまいかねないようなタイプの香りだったとしても、ゆっくり一日ひとつの香りと向き合うと多面性があり、奥が深く、発見があって『また香りたくなる』そんなタイプの香りが多い様に思います。

分かりやすく〝複雑な香りです！〟〝個性的です！〟といったような香りでないのに、上級者をも虜にさせてしまうのは、そういった部分なのでしょうね。

もちろんそういった要素には、調香師の腕もあると思いますが、〝香料の質の高さ〟も関係していると思います。

私がよくスタッフやお客様にお伝えするのが、料理のたとえです。〝シンプルな物ほど一つ一つの素材の良し悪しが分かるので誤魔化しが効かない。そして素材の良さはもちろんのこと、それを料理人がどう調理するかもその人の腕によりますよね〟と。

SPELL ON YOUの香りの多面性には本当に毎日、まとう度に違う表情が見えて楽しいですよね。

毎日一緒にいるのに毎日違う表情が見えるなんて、〝人〟だとしても一緒にいて絶対飽きないですよね。

私も正直、SPELL ON YOUを香って数ヶ月経つまで（気候的なものもあるかも知れませんが）あまりSPELL ON YOUにアイリスの要素を感じ取れなかったんです。

でも、SPELL ON YOUの香りを毎日肌乗せして試していたりしているうちに、気候的なものなのかも知れませんが、だんだんSPELL ON YOUに感じるアイリスが『洗練されたアイリスだなぁ〜』と感じるようになりました。

と、同時にアイリスとローズのバランスの良さにもため息が出そうなくらいどちらも引きすぎず、出過ぎずですよね。

最後にスペシャリスト様が仰ったのが、この香りをジャック・キャヴァリエが創作していた時期と「レ・ゼクストレ コレクション」と創作時期が重なっていた可能性が高いので、〝空想的かつ幻想的な〟魔法をかける香りを生み出すことに成功したのではないでしょうか？ということでした。

香水データ

香水名：SPELL ON YOU スペル オン ユー
原名：Spell On You
種類：オード・パルファム
ブランド：ルイ・ヴィトン
調香師：ジャック・キャヴァリエ
発表年：2021年
対象性別：女性
価格：100ml／45,100円
公式ホームページ：ルイ・ヴィトン

トップノート：グリーンノート、イリスバター、ヴァイオレット
ミドルノート：ローズ、中国産ジャスミンサンバック、イリスアブソリュート
ラストノート：ピーチ、ホワイトムスク、エジプト産アカシア