原名：Paddock
種類：オード・パルファム
ブランド：エルメス
調香師：クリスティーヌ・ナジェル
発表年：2024年
対象性別：ユニセックス
価格：100ml／47,520円

【エルメス】エルメッセンスの全て

当時のエルメスの初代専属調香師ジャン＝クロード・エレナによって、2004年からスタートした、≪嗅覚の詩≫とも言える究極のエルメスのフレグランス・コレクション〝エルメッセンス〟。その歴史は、4つのオード...

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2025.12.13

「クロタン・デリシュー（美味しい馬糞）」の香りを生み出そう。

© Christophe Tanière

「地中海の庭」の成功により、2004年にジャン＝クロード・エレナはエルメスの初代専属調香師に就任することになりました。そして、≪嗅覚の詩≫とも言える究極のフレグランス・コレクション『エルメッセンス』が誕生しました。

2016年にエルメスの専属調香師の地位を引き継いだクリスティーヌ・ナジェルは、2018年6月に一挙に4つの素材（ミルラ、ムスク、アガーウッド、シダー）による5作品の〝クリスティーヌのエルメッセンス〟を発表しました。

そして2022年11月2日に4年ぶりに新作のエルメッセンス「ヴィオレット ヴォリンカ」を発表し、さらに2024年3月6日に、ローズウォーターに酔いしれるウードの香り「ウード アルザン」を発表しました。

この「ウード アルザン」を生み出すきっかけになったのは、数年前、クリスティーヌ・ナジェルが「ソー・エルメス」を観覧した体験からでした。「ソー・エルメス」とは、エルメスが2009年より毎年春に三日間、グラン・バレで開催している国際馬術大会です（2020年と2021年の大会はパンデミックにより中止された）。ちなみに「ソー＝saut」は、フランス語で「跳躍」「ジャンプ」を意味します。

2022年に「ウード アルザン」の制作に取り掛かっていたクリスティーヌは、エルメスから「ソー・エルメス」のための限定香水を作って欲しいという依頼を受けました。そしてそのために再び「ソー・エルメス」に戻ってきました。残念な事に、前回と同じくこの時も、一頭を除いてすべての馬が彼女を無視しました。それはエルメス・ライアンというチャンピオン馬でした。

この限定香水プロジェクトは、当初「Crottin Délicieux＝クロタン・デリシュー（美味しい馬糞）」というコードネームで呼ばれました。

通常のエルメッセンスの約1.5倍の価格帯です。

©Hermès

今回、私を魅了したのは馬の香りだけでなく、馬を取り巻く環境全体でした。藁、木、干し草、革の香り、そしてそこに使われている蜜蝋の香り。

しかし何よりも重要なものが、もう一つあったの。それは馬糞です。馬の糞は実は、それ自体が悪臭を放つわけではありません。ただのセルロースです。騎手たちは一日の終わりに家に持ち帰る香りの軌跡、つまりその余韻が好きなんだと思いました。厩舎特有の様々な匂いが混ざり合い、陶酔させるようなものだから。それが私の好奇心を掻き立てたんでしょう。

クリスティーヌ・ナジェル

2024年3月に開催された「ソー・エルメス」に併せて、2月から4月にかけて6週間限定でパリのエルメスのブティック三店舗だけで「パドック」は発売されました。

騎手と馬がウォーミングアップする小さな放牧地にちなんで香水名は名づけられました。価格は通常のエルメッセンスの約1.5倍です。

2025年夏頃から日本でも数量限定販売されています。ちなみに2025年版は2025年の「ソー・エルメス」に併せて発売され、ボトルのデザインが違ったものとなっています（上の画像参照）。中国出身のデザイナーであるトン・レンによるものです。

パドックを悠々と歩くサラブレッドを思わせる香り

©Hermès

ヘッドスペース法で、馬糞の中にある芳香分子を採集し、強烈で動物的な深みを持つパラクレゾールなどの複雑な化学物質を発見しました。そして最終的に混合された以下の再現物と調和しました：馬の蹄に塗られる松ヤニ、粉っぽい朝食用オートミール、木の敷きわら、ハーブの香りがするキャロットシード。

クリスティーヌ・ナジェル

クリスティーヌ・ナジェルが人生ではじめて厩舎を訪れた瞬間を香りに投影した「パドック」は、スモーキーで甘やかなハニーを含んだ干し草と、同じくスモーキーなレザー、そしてほんの一絞りのレモンの雫がひとまとめになり、弾け出していくような香りからはじまります。フレッシュさとは無縁のはじまりです。

すぐにスモーキーさの中からアニマリックな肥料を含んだナッツィーで土のような香りが広がってゆきます。やがて馬具のようなレザーと馬の汗のようなアンバーの温かい匂いも加わってゆきます。

とここまで読むと、とんでもなく臭い匂いを連想してしまうことでしょう。しかし、実際はパウダリーなキャロットシード、ヴァイオレットリーフ、水仙が溶け込み、この香りを手入れの行き届いたエルメスが管理する洗練された厩舎と、毛艶の良い馬の匂いが滑らかにブレンドされた息を呑むような香りへと導かれてゆきます。

乗馬愛好家のための香りかもしれませんが、素肌に乗せると、エルメスの広告によく登場するような〝しなやかな獣〟の香りを身に纏うことが出来ます。間違いなく、とびきり上品な人に付けて欲しい香りです。

ラルチザンの「ジング！」ともよく比較される香りです。

香水データ

香水名：パドック
原名：Paddock
種類：オード・パルファム
ブランド：エルメス
調香師：クリスティーヌ・ナジェル
発表年：2024年
対象性別：ユニセックス
価格：100ml／47,520円

シングルノート：干し草、キャロットシード、アンバー、グラス

原名：Heaven Can Wait
種類：オード・パルファム
ブランド：フレデリック・マル
調香師：ジャン＝クロード・エレナ
発表年：2023年
対象性別：ユニセックス
価格：10ml／9,790円、50ml／33,770円、100ml／46,530円
販売代理店ホームページ：ラトリエ デ パルファム

天国にいちばん近いスパイスの楽園

©FREDERIC MALLE

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「ヘブン キャン ウエイト」は、クローブ、キャロットシード、アンブレットといった温かみのあるスパイスの豊かさへのジャン＝クロード・エレーナの航海である。数々の傑作を生み出してきた彼の極めつけの作品のひとつであり、かつてないほど大きな交響曲のようなテーマが貫かれている。

フレデリック・マル（以下すべての引用は彼からのもの）

エルメスの調香師を引退していたジャン＝クロード・エレナが、フレデリック・マルから電撃復帰したのは、2019年の「ローズ ＆ キュイール」からでした。そんなエレナが、2023年10月4日に、4年ぶりのフレデリック・マルでの新作を発表しました。その名も「ヘブン キャン ウエイト」、〝天国は待ってくれる〟と名付けられた香りです。

フレデリック・マルにとっても、2021年（日本では11月24日に発売）に発売された「シンセティック ジャングル（シンセティック ネイチャー）」以来、2年ぶりの新作となりました。

ジャン＝クロード・エレナと言えば、とてもフレッシュなノートの組み合わせで、夢のような香りを作り出す伝説の調香師です。スパイスだと、カルダモンやペッパーのようなヒリヒリしてフレッシュなコールドスパイスを好んで使用しています。

70歳を過ぎても尚、創作意欲が衰えないエレナは、マルに「私が今まで世に出したことがない、官能的な温かいスパイスをメインにした香りの創造に挑戦したい」と提案したことからプロジェクトがスタートしました。それは2019年末のことでした。

しかし、2020年にパンデミックが起こり、エレナは、自分のスタイルを進化させ、もっと大きなスケールの香水を作り、ドラマティックな感覚も付け加えてゆきたいと考えました。そのため、スパイスのブーケがこの香りの中心で渦巻いているのです。さらに、アイリスをアルコールに長時間浸し、スパイスと混ぜ、バニラ、フルーツ、ムスクのタッチで温めています。

かくしてシャープな香りのスタイルを持つエレナとしては珍しいぼやけたような香りが誕生しました。完成に向かう中でエレナとマルは、現代版の「ロリガン」を生み出すことを意識していました。

後にゲランの「ルール ブルー」に多大なる影響を与えたフロリエンタルの元祖「ロリガン」に対する敬意をもって生み出されたこの香りの誕生は、後の世に、香水界における新古典主義＝ネオクラシシズムのはじまりと言われるかもしれません。

二つの映画から、この香りの名は借用された。

『天国は待ってくれる』（1943）のドン・アメチーとジーン・ティアニー。

2つの異なるストーリーの映画があり、それが名前のアイデアになったのですが、「ポートレイト オブ ア レディー」のように、フレグランス自体が特定のストーリーを説明するためのものではなく、それ自身のストーリーを語るものなのです。そして、ジャン＝クロードもこの名前を気に入ってくれました。もっとも難しいのは、彼が気に入ってくれることなのです。

〝HEAVEN CAN WAIT〟の香水名は、世界中の人々にとって二本の映画をすぐに連想させることでしょう。1943年の エルンスト・ルビッチ監督による『天国は待ってくれる』と、1978年のウォーレン・ベイティ主演による『天国から来たチャンピオン』です。

『天国は待ってくれる』は、地獄行きか天国行きかを告げる、あの世の入り口である地獄の閻魔大王のオフィスに一人の老紳士が到着し、「僕は女性を泣かせてばかりだったから、当然地獄に決まってます」とつらつらと告白することからはじまるソフィスティケイテッド・コメディの名作です。

一方、『天国から来たチャンピオン』は、天使のミスで50年の寿命が残っているのに、スーパーボウルを前に交通事故で死んでしまったアメフト選手が、地上に戻ることになるファンタジーの名作です。

そんな二つの映画の共通点とも言える、人生を謳歌する楽天的なムードを、この香りは運んでくれるのです。ちなみにエレナは、「パンデミックの中、ただただ幸せな気分になる香りを生み出したかった」と述べています。

2000年から、世界の香水文化の歴史を変えてきた二人の再会

ジャン＝クロード・エレナとフレデリック・マル ©FREDERIC MALLE

ジャン＝クロードは、少し未完成なスタイルで作品を作るのが好きなんだ。この香水は少し完成度が高いが、まだ短い処方で抑えています。そうしないと、子供の絵のように色が多すぎて、本質が見えなくなってしまうからです。

ほとんどあらゆる文化は、時の試練を経て、過去の創造物の価値を知り、芸術として評価されてゆきます。そうして人々は、時代を超越するその魅力と向き合い、文化的な成熟期を迎えることになります。香水文化は、まさにパンデミックという一大試練を経て、その時期を迎えようとしているのかもしれません。

そんな中、2023年に発表された「ヘブン キャン ウエイト」は、さりげなく人を引き寄せ、抱擁を誘うスパイスに誘われる、官能の扉を解放していく香りと言えます。

私は個人的に、冷たいスパイスよりも温かいスパイスにとても興味があります。それは2つのことを意味します。まず第一に、自分の中の温かさに関するもので、ここでは異なるタイプの官能性に入る。そしてもう一つは、冷たいスパイスは通常トップノートなので、温かいスパイスはより長く残り、香りの重みが私を本当に興奮させることを意味します。

こうしてすべてが始まり、その後、段階的に進んでいきました。基本的にバックボーンができたら、それを少し変更するために何かを追加します。すべてがバランスが取れるようにする中で、ジャン＝クロードがベチバーを使って軽くて温かいものを作ろうと考えたのは、私にとってお湯を発明するようなものだった。とても複雑でしたが、とてもスマートだった。

氷のように微笑んで、炎のように燃え上がるスパイスの香り

©FREDERIC MALLE

©FREDERIC MALLE

エルメス時代の円熟期を経て引退したエレナが、なぜ戻って来たかということを教えてくれるこの香りは、まるでフォアグラを泡立てるように、クローブを中心にキャロットシード、ピメントシード、アンブレットが混ざり合い、素肌に向かって燃え移ろうようにしてはじまります。

はじまりから、エレナの香りを愛してきた人々を驚かせる、ザラザラとした滑らかではない、燃え尽きて、焦げていくスモーキーさと、塩水で洗われた石を思わせるミネラル感のザワザワしたコントラストを感じることが出来ます。

妙な生々しさ、剥き出しの香りがそこにあります。まるで男と女が愛を交わすために、衣服を脱いでいく、奇妙な沈黙のひと時のようです。無防備な姿を見せる妙な恥ずかしさがあります。冷たいアイリスの香りが、そんな空気を象徴するように粛々と香りを広がらせてゆきます。

しかし、すぐに静けさは打ち破られます。生まれたままの姿になった二人が、お互いの果肉を貪り合うように、じんわりと砂糖漬けされたプラムとフレッシュでジューシーなピーチを浴び、弾け合う汗のような感触を素肌で受け止めていくのです。アイリスは抱かれて、うっとりするような温かさを解き放ってゆくのです。

やがて、二人が燃え尽き、スモーキーなベチバーとドライなシダーに包まれる中、ついにふたつがひとつになるように、艶やかなマグノリアと哀愁のカシュメランが満ち広がるのです。そしてクリーミーなサンダルウッドとパウダリーなバニラとすべての絶頂（スパイスブーケ）がひとまとめになり、スエードのようなまろやかな素肌の抱擁の余韻で満たしてくれるのです。

実に興味深いことは、パンデミックの最中にルイ・ヴィトンの「パシフィック チル」も、エレナのラボがある同じグラースで、ジャック・キャヴァリエにより作られたということです。両方とも、キャロットシードが主役に近い役割を果たしているのです。

フレデリック・マルの「ノワール エピス」「イリス プードゥル」「ダン デ ブラ」をひとまとめにしたような、夢のような感触もある香りです。

香水データ

香水名：ヘブンキャンウエイト
原名：Heaven Can Wait
種類：オード・パルファム
ブランド：フレデリック・マル
調香師：ジャン＝クロード・エレナ
発表年：2023年
対象性別：ユニセックス
価格：10ml／9,790円、50ml／33,770円、100ml／46,530円
販売代理店ホームページ：ラトリエ デ パルファム

トップノート：クローブ、キャロットシード、ピメントシード、アンブレット、プラム
ミドルノート：アイリス、ベチバー、マグノリア、カシュメラン、シダー
ラストノート：ホワイトムスク、ピーチ、バニラ

原名：Pacific Chill
種類：オード・パルファム
ブランド：ルイ・ヴィトン
調香師：ジャック・キャヴァリエ
発表年：2023年
対象性別：ユニセックス
価格：100ml／50,600円
公式ホームページ：ルイ・ヴィトン

【ルイ ヴィトン】パルファン ド コローニュの全て

ルイ ヴィトン史上初のコロンが2019年4月11日に全国発売されました。このカラフルなイエロー・グリーン・ブルーのボトルが、絶えずどんな時であっても、お客様でいっぱいのルイ・ヴィトンのラグジュアリーな...

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2026.01.06

LAのデトックススムージーを素肌で飲む香り。

©LOUIS VUITTON

©LOUIS VUITTON

この香りは新しいカテゴリーのフレグランス、ウェルネス・フレグランスです。これは、ストレッチやジョギングの準備をする時に、毎日の習慣に取り入れることが出来るものです。香りが、健康維持のルーチンになる可能性があるということを世にはじめて示した瞬間と言えます。

ジャック・キャヴァリエ

2019年4月11日に発売されたルイ・ヴィトンのコローニュ・コレクション「パルファン ド コローニュ」。それはルイ・ヴィトンの造語であり、希少な天然原料を贅沢に使用したコロンのフレッシュさと、パルファンの香りの持続性を兼ね備えたオード・パルファンを意味しています。通常のコロン濃度1.5～8％を遥かに超越した12％の濃度で作られています。

その第七弾（最初の二作品が廃盤になった今、公式には「アフタヌーン スイム」「カリフォルニア ドリーム」「オン ザ ビーチ」「シティ オブ スターズ」に次ぐ第五弾という位置づけ）として、2023年5月18日に発売されたのが「パシフィック チル」です。ルイ・ヴィトンの専属調香師ジャック・キャヴァリエにより調香されました。

ビバリーヒルズ、サンタモニカ、マリブに行くと、その土地が持つ雰囲気が素晴らしく、人生は美しく何でも可能だと感じさせてくれます。

この香りの名前のインスピレーションは、娘たち（娘のひとりカミーユは、ジャックのアシスタント・パフューマーとして働いている）の会話から得たものでした。当初、「パシフィック クール」「パシフィック リラックス」という名も候補に挙がっていたのですが、より若者の心を揺り動かしそうで、クールな響きである「パシフィック チル」に決定しました。

ジャック・キャヴァリエ

〝穏やかにくつろぐひととき〟と言う意味と、ロサンゼルスのビーチがある太平洋（Pacific Sea）をかけた、果てしない太平洋の海に宿る大地のパワーが、デトックススムージーのように新たな一日を運んでくれ、素肌に浸透していく〝目覚めの朝の香り〟です。

ロサンゼルスのウェルネス文化からインスピレーションを得た香りで、身体と心のバランスと幸福を維持するのに不可欠な海の活力を感じることが出来ます。

ヘイリー・ビーバーの「ストロベリー・グレイズ・スキン・スムージー」

ヘイリー・ビーバーとスムージー。

『ラスベガスをやっつけろ』でポロ・ラウンジに座っているジョニー・デップとベニチオ・デル・トロ。

この香りを簡単に表現させてください。「パシフィック チル」は、〝健康とエネルギーのカクテル〟です。 はじまりはグリーンです。それは自然の息吹のようにまばゆいばかりです。 その後、フルーティで果肉のような側面が現れ、柔らかくなり、さらにその味わいが全身を駆け抜けてゆきます。

ジャック・キャヴァリエ

ロサンゼルスのウェルネス文化を象徴するもの、それはスムージーです（1985年から大流行したダイエットコークのようなもの）。特に、この香りの背景には、2022年6月にロサンゼルスの高級スーパー、Erewhon（エレホン）で、ヘイリー・ビーバーとのコラボで生み出された「ストロベリー・グレイズ・スキン・スムージー」という17ドルするスムージーの大ヒットがあります。

この香りの誕生のきっかけは、2022年4月に「シティ オブ スターズ」の発表会を終え、ビバリーヒルズ・ホテルに滞在していたジャック・キャヴァリエが、ある朝、「パルファン ド コローニュ」のアイデア源となるポップアートとボックス・デザインをしているアーティスト、アレックス・イスラエルと、緑豊かな植物に囲まれたポロ・ラウンジで朝食を採っていた時の会話でした。

次の「コローニュ」は、二人のコラボレーションで生み出すということが決定していたこともあり、アイデアを出し合うために打ち合わせをしていました。そして、煙草を止めて7年になるジャックは、毎朝ポロ・ラウンジで飲んでいる14 Carrot Goldにハマっていると告げたのでした。「まったく新しい味わいで、4日連続でこれを飲んでいるよ」と。

キャロット、オレンジ、ジンジャーで作られたこのスムージーを絶賛していたジャックは、アレックスに「このデトックススムージーこそロサンゼルスを象徴するものです！そして、このパティオに実るブラックカラントの香りもLAそのものです！」と言い放ち、二人は、デトックススムージーとパティオの空気が溶け合う香りを生み出すことを決定したのでした。

海への誘い〝新世界のはじまりの予感〟…それが「パシフィック チル」

©LOUIS VUITTON

©LOUIS VUITTON

「パシフィック チル」で、このコレクションは一区切りします。それまでは「アフタヌーン スイム」のようにとてもアンバー風であるか、「カリフォルニア ドリーム」のように非常にムスキーであるか、あるいは「シティ オブ スターズ」のようにサンダルウッドやウッディに傾いているかのいずれかでした。

しかし、「パシフィック チル」は、よりピーチのようにフルーティで、とても繊細で、エレガントであると同時に、グリーンで香り豊かです。香水のベースにあるキャロットシード・アブソルートによって、非常に注目すべき特徴を提供します。

ジャック・キャヴァリエ

「パルファン ド コローニュ」の最初の3つの香りは、〝カリフォルニアの1日のそれぞれの情景やそこに流れる空気〟を香りで描いたアートなので、順番がきちんとあります（更にその後の「カリフォルニア ドリーム」や「シティ オブ スターズ」もそこに連なります）。

それにしても、フランスのラグジュアリー・ブランドであるルイ・ヴィトンがなぜカリフォルニアの香りのコレクションを発表したのでしょうか？それは専属調香師のジャック・キャヴァリエ自身が決めたことでした。

〝カリフォルニアは第二の故郷〟と呼ぶほどジャックはかの地をこよなく愛していました。それは、はじめて訪れた時に出会った様々な情景に心が揺り動かされ、さらに年中穏やかな気候であるところがグラースと重なり、「デトックスされる場所」としての居心地の良さを感じたからでした。

「サン ソング」「カクタス ガーデン」「アフタヌーン スイム」は、「空、大地、海」であり、朝のサン ソング、正午のカクタス ガーデン、午後のアフタヌーン スイム、その後、夕暮れのカリフォルニア ドリーム、夜のシティ オブ スターズへと続いてゆきます。そして、新しい朝＝「パシフィック チル」がやって来るのです。

コロナが収束する中で、ジャックが第二の故郷であるカリフォルニアに降り立ち、出迎えてくれたカリフォルニアの大海原を見て感じた、海への誘い〝新世界のはじまりの予感〟…それが「パシフィック チル」なのです。

ミューズは、ミランダ・カー。

ミランダ・カー ©LOUIS VUITTON

アレックス・イスラエルとジャック・キャヴァリエ ©LOUIS VUITTON

©LOUIS VUITTON

この香りのフレグランスのミューズとして、アレックス・イスラエルの一存により、オーストラリア出身のスーパーモデル、ミランダ・カー（1983－）が起用されました（彼女は現在マリブ在住、夫と9年前のルイ・ヴィトンのイベントで知り合い交際することになる）。

レモンを少し絞って、フレッシュハーブが加えられた、爽やかな夏の日のような香りよ。私は毎朝セロリジュースを飲んでいるのですが、この爽やかで高揚感のある雰囲気が大好きです。

全体のコンセプトは、五感を刺激して穏やかなモードに導き、海のエネルギーの力を感じることで、肉体と精神を結びつけ、幸福感をもたらすことです。香りは私たち全員の中に非常に多くの感情を呼び起こします。 そして、これは本当に海のそばにいるような気分にしてくれるのです。

ミランダ・カー

そして、2023年5月17日にマリブにルイ・ヴィトンが購入した大邸宅にて、三人が集結し、新作発表会が行われたのでした。

ジャック・キャヴァリエと一緒に仕事をして、この男が天才であると言う意味が分かりました。この香りは、他のフレグランスが試みたことさえない方法で、新しい世界を作り出すことに成功した香りだと思います。まさに、LAのウェルネス文化を代弁するだけでなく、その一部となり、朝のストレッチ、ウォーキング、ワークアウトの前奏曲として朝一番に振り掛けたくなる香りなのです。

アレックス・イスラエル

パッケージは、アレックスが愛して止まないロサンゼルスのパシフィック・パリセーズの展望スポット、パセオ・ミラマー・トレイルから、美しい太平洋の海の景色を描いたものです。彼は毎朝このトレイルを歩き、眼下の虹色に輝く海を眺め、深呼吸し、風景と一体になり、デトックススムージーを飲むことを日課としているのです。

ジャック・キャヴァリエの「パシフィック チル」の調香過程

©LOUIS VUITTON

完全に私個人の香水哲学なのですが、私は常に人々を幸せにできる香水を作ることを心がけています。 それは古来より、ローマ人、エジプト人、ギリシャ人以来証明されているエッセンシャルオイルと天然の恵みが人々に生み出す幸福感についてです。

香水を調香するとき、私は常に嗅覚のニュアンスをすべて明らかにしようとします。 たとえば生姜を使って、日本で寿司を味わうのと同じ効果を再現しようとしています。 新鮮な生姜を口に入れると、強烈で新鮮でスパイシーな風味が爆発するのがわかりますか? 香水の場合も同様です。

幸せな感覚とは、爆発的な感覚からはじまる事も多いのです。

ジャック・キャヴァリエ

ジャック・キャヴァリエは、この香りをウェルビーイングのアプローチで生み出そうと考えました。つまりシンプルに究極の幸福感やエネルギーをもたらす香りを生み出すと言うことです。まずはブラックカラントを中心に組み立てていくことにしました。ラズベリーのフルーティさがより軽やかに弾むムードがこのブラックカラントにはあります。

さらに、ブラックカラントリーフが、セドラやレモンのフレッシュ感を引き立ててゆきます。キャロットシードはグラースで特別な方法で抽出した精油です。ウッディでフルーティなこの精油が、バジルとアプリコット、フィグにより、適度な甘さを持つことにより、ブラックカラントのグリーンの側面を和らげてゆきます。

ジャックは「ル ジュール スレーヴ」の隠し味としてキャロットシードを使用していました。しかし、今回は主役の一人として登場させたのでした。そこにブラックカラントを組み合わせるのは、もっともっと一般的ではありません。

「私は対照的な香水が好きなので、反対のものを組み合わせることがよくあります 」と言うジャックは、キャロットシードのビロードのようにシルキーなアプリコットのニュアンスによって、ブラックカラントの野生のパワーを目覚めさせ、この甘さを打ち破り、よりしっかりとした味わいを生み出させることに成功しています。

それは女性でたとえると、ドレスアップし、さらにしっかりとしたボディラインで人々を魅了するようです。つまりブラックカラントによって、キャロットの魅力を引き立てようと考えたのでした。

活気に満ちた、非常に安心感のある心地よさを提供するために、コリアンダー、ミント、バジルなどのハーブを組み合わせ、最後にグラース産メイローズのほのかな香りが、フローラルの華やかな甘い余韻を残してくれます。これは、ジャックが、ボトックススムージーの中に、ルイ・ヴィトンのフランスのシグネチャーであるボルドーワインのニュアンスを忍ばせたかったためです。

最後に、ルイ・ヴィトンの香水の香りの特徴であるメイ ローズを加えています。それはまさに化粧的で、心を落ち着かせる、そして超越的な効果をもたらします。

ジャック・キャヴァリエ

さらにさらに最後に、このカクテルに爆発的な感覚を与えるためにカラブリアンオレンジエッセンスを加え、完成に至りました。

自分が香りたいと思うフルーツが立ち上る〝魔法のスムージー〟

©LOUIS VUITTON

©LOUIS VUITTON

この香りの調香のインスピレーションの源として、意外でしょうがNobu Malibuのフュージョン料理があります。中華鍋やポケボウルでフレーバーや食材を混ぜる方法と、シンプルで自然な材料を組み合わせることによって、創造性の分野が広がるのです。

ジャック・キャヴァリエ

パンデミックの中、世界中の人々は孤独な島に住んでいました。濃霧が立ち込める太平洋の中にある孤独な島から、その海流の流れに乗って、心安らぐ大地に到達したいと願っていました。

遂にビッグウェイブがやってきました！さあ、この波に乗って大地へ！新しい朝のはじまりです。南太平洋の情熱の島で出されるような、かぎりなく透明に近いグリーンとブルーのグラデーションで輝くカクテルが詰め込まれた香水ボトルをひと吹きすると……日の出の純粋な朝の光に包まれた空と、穏やかな海と静かな大地が出会う場所に、身も心も瞬間移動するように、シトラスシャワーとブラックカラントが混ざり合ったカシスリキュールに全身が満たされていくのです。

素肌の上に、マリブの空と海と丘陵が誕生するようです。丘陵のグリーンと、朝のロサンゼルスの海岸沿いに広がる海と空のブルーのグラデーションが引き伸ばされていくようです。

圧巻なのは、後ろから前から押し寄せてくる爽やかなミントとコリアンダーのコントラストが、モヒートとロゼの側面を付け加えながら、ひとまとめになり、疾風のように甘やかに駆け抜けてゆく瞬間にあります。

すぐに洋ナシのような植物性ムスク・アンブレットシードが野菜のようなキャロットシードと遭遇し、ハーブ香るヘルシーな野菜サラダのような空気感を漂わせてゆきます。そして、甘いアプリコットやマンゴー、グアバのようなトロピカルフルーツと氷のようなバジルが、カシスのカクテルに注ぎ込まれ、フルーティなスムージーを素肌の上に引き伸ばしてくれるのです。

まるでマリブビーチからオープンカーでファーマーズマーケットに向かって疾走し、到着して、自分の大好きなフルーツとハーブと野菜がミックスされたスムージーを全身で浴びるような、この香りに身を置くたびに、自分が香りたいと思うフルーツが立ち上ってくるのです（だからこそ人によって、キウイ、マンゴー、グアバ、ハネデューメロン、パイナップル、ストロベリーの香りという、それぞれ違う言葉が自然に出てくるのです）。

ジャック・キャヴァリエの調香が、ルイ・ヴィトンへと到達してから冴えているのは、嗅覚と感情を結びつける魔法のような香りを生み出しているところにあるのです。「SPELL ON YOU」が、〝魔法のフローラル〟であるなら、こちらは〝魔法のスムージー〟なのです。

そんなミントが程よく効いた〝魔法のスムージー〟の香りが、フィグのミルキークリームが全身に塗り込められ、滑らかな手捌きでトリートメントされているような、至福と忘却のやすらぎのひと時に身も心も奪われていきます。激しく身に吹きかけると、甘い情熱にほだされ、軽く身にまとうと、冷たいスムージーにデトックスのように五感を刺激し、心の解放へと誘います。

The Show Must Go On

©LOUIS VUITTON

まだまだ続いていくこのコレクションから目が離せない。

私がこのコレクションで新たな章を開いていきたいと考えているのは、ロサンゼルスについて香水では表現していないたくさんのことです。特に夜の過剰さがあるかもしれません。 「シティ オブ スターズ」はすべての魅力的な姿で夜の始まりとなったが、まだ解き明かすべきもう一つの夜の姿がまだ残っています。

また、自然の二重性、水と砂漠の衝突もあり、これを片面に非常に黄色で非常に砂漠、もう片面に非常に青いものを使用して、有彩色で表現できる可能性があります。

ジャック・キャヴァリエ

香水データ

香水名：パシフィックチル
原名：Pacific Chill
種類：オード・パルファム
ブランド：ルイ・ヴィトン
調香師：ジャック・キャヴァリエ
発表年：2023年
対象性別：ユニセックス
価格：100ml／50,600円
公式ホームページ：ルイ・ヴィトン

トップノート：オレンジ、セドラ、レモン、ミント、ブラックカラント、コリアンダー
ミドルノート：アプリコット、バジル、キャロットシード、メイローズ
ラストノート：デーツ、フィグ、アンブレットシード

原名：Soleil Neige
種類：オード・パルファム
ブランド：トム・フォード
調香師：オリビエ・ギロティン
発表年：2019年
対象性別：ユニセックス
価格：10ml／15,950円、50ml／41,030円
公式ホームページ：トム・フォード

雪と太陽がいっしょの時間に、魔法は起きる。

©TOM FORD

「プライベート ブレンド コレクション」の新作として、2019年12月6日に発売された「ソレイユ ネージュ」は、フランス語で〝雪の太陽〟という意味です。ジボダンのオリビエ・ギロティンにより調香されました。

それはトム・フォードが、フランスのクールシュヴェルからメジェーブまで横断する間にあるラグジュアリー・リゾート地で過ごした時に見た、大雪原に反射する冬の太陽の光からインスパイアされた香りです。

「ネロリ ポルトフィーノ」という〝夏の太陽〟に愛されたシトラスの香りとは、正反対の世界の香りです。つまりは、〝冬の太陽〟に愛されたシトラスの香りです。

あらゆる香りとレイヤードしたくなる香り

©TOM FORD

大雪原に降り注ぐ太陽の光を想わせるベルガモットと、その上に舞い散る粉雪を想わせるキャロットシードのきらめきからこの香りははじまります。

やがて、レインボーフラッシュのように七色に輝くフレッシュグリーンなジャスミン・グランディフローラム（ジャスミン・サンバックと並ぶ有名なジャスミン精油）とオレンジフラワー、そして、謎のカルマフロールが、ターキッシュ・ローズと絡み合い、肌に二つの感情を生み出します。

それは近くで肌の匂いを嗅ぐと温かくクリーミー、一方離れれば離れるほど冷たくパウダリーな香りがします。

この謎の物体カルマフロールとは、ジボダンが2011年に生み出したサリチル酸の芳香成分であり、インドの山奥に咲く阿輸迦の木（ムユウジュ）の香り＝スズランとフランジパニ（ココナッツ調）の両面を併せ持つフローラルノートです。

遥か遠くからスズランの鐘の音が聞こえる中、澄み渡る冷たい風を想わせるシスタス・ラブダナムが吹き抜けます。そして、ベンゾイン、バニラ、ムスクによるクリーミーな雪の結晶が、粉雪が重なっていくようにふんわりと柔らかな甘い余韻を残してくれるのです。

それはまるで、白い雪景色と、吐く息の白さと、頬に舞い散る雪から、ぬくもりを求める心が高鳴るように、甘さが、雪のようにすぐに消えては現れ、やがては積もっていく〝甘い雪〟のようです。

わたしのいのちの水＝復活の水

©TOM FORD

この香りは、何か気の抜けたコーラのような、もしくは「わたしのいのちの水」（＝ポカリスエット）のような香りがするのですが、実は秘められた効力を持つエリクサーなのです。

それは、あらゆる柑橘系の香りにレイヤードすると、その香りに弾ける様なみずみずしさ＝生命の息吹を与える「復活の水＝いのちの水」なのです。更に恐ろしいことに、手当たり次第に、手持ちの香りにレイヤードしてみると思いもよらぬ効果が50％は期待できます。

まさに「魔法の水」です。 さぁ、唱えよ！復活の呪文を！

2024年11月に発売された「ソレイユ ネージュ パルファム」

©TOM FORD

価格：50ml／59,400円
公式ホームページ：トム・フォード

2024年11月1日に「ソレイユ ネージュ パルファム」（50ml／59,400円）が発売されました。

パルファム版では、よりフレッシュな感覚を生み出すためにオレンジ・フラワー・アブソリュートとハニーのようなアンバーが、重要なメイン・キャストとして存在感を示しています。

高級リゾートの雪山の山頂に降り積もる新雪を、目覚めた太陽がキラキラと照らしていく情景を、素肌の上で蘇らせるこの香りは、真夏に振りかけると、冬の晴れた日の煌めきを思い出させてくれます。

ちなみにパルファム版にのみ、ジボダン社のベルガモット・インテグラーレOrpur®が使われています。スパイシーさと甘さを兼ね備えた香りが特徴で、まるでフレッシュでジューシーな柑橘類そのものをかじっているかのような香りが広がります。

オード・パルファム版との明確な違いは、冬の太陽の輝きが雪原を照らすまばゆさ（クリーミーな濃厚さ）と、ひんやりとした空気（透明感漂う爽快感）のコントラストを、同時にこころとからだに伝えてくれるように、よりなめらかなブレンドが成されているところにあります。

スキーリゾートで、朝一番に、山頂から新雪の上をすべっていくような、冷たさと温かさを、壮麗さとリュクスな爽快感と共に長時間感じることが出来る、シトラス・フローラル・ムスクな香りです。

香水データ

香水名：ソレイユネージュ
原名：Soleil Neige
種類：オード・パルファム
ブランド：トム・フォード
調香師：オリビエ・ギロティン
発表年：2019年
対象性別：ユニセックス
価格：10ml／15,950円、50ml／41,030円
公式ホームページ：トム・フォード


トップノート：ベルガモット、キャロットシード
ミドルノート：ローズ、ジャスミン、オレンジ・ブロッサム、ターキッシュローズ
ラストノート：ラブダナム、ベンゾイン、バニラ

原名：Eleventh Hour
種類：オード・パルファム
ブランド：バイレード
調香師：ジェローム・エピネット
発表年：2018年
対象性別：ユニセックス
価格：50ml／28,050円、100ml／39,930円
公式ホームページ：バイレード

地球上で最後のフレグランス

エラ・マイヤール

2006年に創立されたバイレードから、2018年に発売された「イレヴンス アワー」は、ジェローム・エピネットによって調香されました。この名の意味は、英語で「最後の瞬間」を意味します。

バイレード発祥の国スウェーデン出身の冒険家エラ・マイヤール（1903－1997）は、ガウタマ・シッダールタ（釈迦）誕生の聖地ネパールが王政復古を果たし、国境を開放した1951年に訪問した数少ない西洋人の一人でした（ヒラリーがエベレストを初登頂したのは2年後の1953年）。

エラは、1924年に男性に混じりオリンピックのヨット競技に出場し、1930年代には、スキー選手として活躍しました。更にソ連支配下にあったイスラム圏の国々やアジアの国々に侵入し、その実情をレポートしたり、タクラマカン砂漠横断などの冒険をした1930年代のスーパーウーマンでした。そんな彼女が撮影したネパールの山岳地の風景からインスパイアされ生み出されたのがこの香りです。

私は前人未到の地に足を踏み入れることに至上の喜びを感じていました。そして、ある時、その喜びは、人類が失ってしまった大自然との調和を見つけ出していることから生まれているということに気づいたのでした。

エラ・マイヤール

温暖化が加速し、海が大地を包み込んでゆくときに、最も高い場所が最後の避難場所となります。かつて人類に対して、住むことが出来ず、命を奪う難所であった地が、世界の終わりの瞬間、人類を救う最後の救済の地となるのです。そして、海はいつも終わりを知っているのです。

「イレヴンス アワー」とは、終わりに向かい進む秒針の音であり、地球上で最後の香りなのです。

人類最初の香り＝イチジクの香り。

©BYREDO

どこからともなくやって来たジューシーなベルガモットを、ネパール産のペッパーであるバンティムール（華北山椒とほぼ同じ）が、完膚なきまでのピリピリしたスパイスで圧倒するようにしてこの香りははじまります。

そんなスパイスの氷山に、温かく甘いスモーキーなラム酒が降り注ぎます。そして、熟したクリーミーなイチジクが人類最初の香りだったその存在感を、人類最後のこの香りのために示すのです。

果実にかぶりつかんとするペッパーを飼い慣らそうとする中、パウダリーなキャロットシードがフルーティーなプラムを含んだ粉雪を舞い散らせます。

どうやら我々は、花が存在しない世界で今「最後の瞬間」が訪れるのを待っているようです。

トンカビーンとラブダナムが、スモーキーなタバコの側面をチラつかせながら、香り全体にアップルサイダーのような爽快感を与えてゆき、心は不思議な高揚感に満たされてゆきます。

香水データ

香水名：イレヴンス アワー
原名：Eleventh Hour
種類：オード・パルファム
ブランド：バイレード
調香師：ジェローム・エピネット
発表年：2018年
対象性別：ユニセックス
価格：50ml／28,050円、100ml／39,930円
公式ホームページ：バイレード

トップノート：ネパールペッパー、ベルガモット
ミドルノート：プラム、ラム、イチジク、キャロットシード
ラストノート：カシミアウッド、シダー、トンカビーン、イソEスーパー、オリバナム、ラブダナム

原名：Vaara
種類：オード・パルファム
ブランド：ペンハリガン
調香師：ベルトラン・ドゥシュフール
発表年：2013年
対象性別：ユニセックス
価格：50ml／17,600円、100ml／24,750円

インドのマハラジャが、孫娘の誕生を記念して創造させた香り

1459年に建築されたメヘラーンガル城砦とジャスワント・タダ。

ブルーシティ

インド北西部のラージャスターン州の都市ジョードプルは、 旧市街の家屋の壁が青く塗られている事から、ブルーシティと呼ばれています。ヒンドゥー王朝・マールワール王国（13世紀－1947）の元王都です。

そして、かの地の最後のマハラジャ、ウメイド・ガジ・シン2世（1948－）は、4歳のとき、父の急死によりマハラジャとなりました。彼は、世界最大の私邸ウメイド バワン宮殿を所有しています（大部分はホテルとして運営）。

この香りは、ガジ・シン2世が、2011年に孫娘の誕生にあわせて、ペンハリガンに依頼して作らせたプライベート・フレグランスです。「ヴァーラ」とは、〝祝福〟と〝そよ風〟を意味し、そして、何よりも彼の孫娘の名前なのです。

「これなら市場に乗せることが出来る！」

ウメイド バワン宮殿

ウメイド バワン宮殿

ウメイド バワン宮殿の内部

2010年にベルトラン・ドゥシュフールに調香が依頼された時点では、まだ孫の性別は分からない状況でした。そのため、性別にはこだわらないで香りを作ってほしいということになりました。

早速、ベルトランは、香りのイメージを膨らませるために、ジョードプルに飛び、宮殿から庶民のマーケットまで全ての色彩と香りを貪欲に吸収していきました。

かくして2011年にこの香りが誕生しました。本来、オーダーメイド・フレグランスは、これで終了となるのですが、ペンハリガンの首脳部が、この香りを嗅ぎ、「これなら市場に乗せることが出来る！」と考え、好人物でも有名なガジ・シン2世の許可を取り付け、2013年に一般発売されることになったのでした。

限りなく透明に近いオリエンタルローズの香り

©Penhaligon’s

〝ローズに新しい生命を吹き込む〟ことに成功した香り、それが「ヴァーラ」です。それはピンクローズがあつまり、ブルーローズガーデンを誕生させるという〝限りなく透明に近いブルーなローズガーデン〟の香りの物語なのです。

まず最初に、摘み取ったばかりの甘くて酸っぱいジューシーなマルメロ（洋ナシとリンゴの中間のような香り）に、キレ味抜群のコリアンダーとクリーミーメタリックなサフランが振り掛けられてゆきます。そして、透き通るようなローズウォーターが注ぎ込まれ、素肌の上を流れていくようにしてこの香りははじまります。

新鮮なサラダを思わせるキャロットシードがこの香りのトリックスターであり、マルメロと組み合わさり新たな魅力を発散しているサフランとローズウォーターとひとまとめになり、そこにミルキーなサンダルウッドが重なり、叙情的なモーニングの焼きたてのパンのような匂いが広がるのです。

すぐに、マハラジャのウメイド バワン宮殿に咲き誇るローズを素肌に再現するかのように、モロッコ産ローズのアブソリュートとブルガリア産ローズのエッセンスが、ローズの側面を補い合い、限りなく透明に近いブルーローズの香りを生み出してゆきます。

そして、最初から最後まで存在するサンダルウッドが大いなるマハラジャのようにあなたを見守る中、ブルーローズの香りが豊かに広がるように、マグノリア、フリージア、アイリスといった花々が加わり、円やかなスパイスに愛される夕陽のような黄金色の蜂蜜のシャワーを浴びていくのです。

やがて、ムスクの風に乗り、うっとりするようなクリーミーなサンダルウッドとトンカビーンがすべてを甘い余韻で包み込んでゆきます。そうなのです、この香りは〝限りなく透明に近いオリエンタルローズの香り〟なのです。

香水データ

香水名：ヴァーラ
原名：Vaara
種類：オード・パルファム
ブランド：ペンハリガン
調香師：ベルトラン・ドゥシュフール
発表年：2013年
対象性別：ユニセックス
価格：50ml／17,600円、100ml／24,750円

トップノート：マルメロ、ローズウォーター、キャロットシード、コリアンダー、サフラン
ミドルノート：モロッコ産ローズ、ブルガリア産ローズ、フリージア、インド産マグノリア、ピオニー
ラストノート：蜂蜜、ホワイトムスク、シダー、サンダルウッド、ベンゾイン、トンカビーン